呼和浩特市非遗中心为清水河果丹皮、米醋制作技艺传习所挂牌

    10月18日，清水河果丹皮、米醋制作技艺传习所在清水河县非遗传习展示馆挂牌成立。这个传习所的成立，标志着市非物质文化遗产项目清水河果丹皮、米醋制作技艺传承有了新的载体，为广大群众提供一个学习和了解果丹皮、米醋制作技艺的新平台。

图为活动现场

    清水河果丹皮作为日常生活食品，色泽鲜美，口感酸甜，具有振骨、补脑、补血、健胃、养颜活血等功效，特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。清水河米醋具有调节肠胃、加速消化、杀菌、预防各种老年疾病的功效。

    近年来，在发展、传承自身的同时，清水河果丹皮、米醋制作技艺传承人积极投身社会公益事业活动，做了大量工作，慰问贫困户，实现产业脱贫带动就业脱贫，进入中小学校讲解食品安全知识等，使得果丹皮和米醋的传统制作技艺的推广更加社会化；并充分利用特色资源优势，为加快贫困山区脱贫致富的步伐起到了土生土长的示范作用。

文/郭雅萱

图/清水河县文体局