呼市“非遗烧麦”连续十年服务全国“两会”载誉归来

  2021年全国“两会”胜利闭幕，呼和浩特非遗烧麦传承人霍金玲师傅与2位厨师支援“两会”的后勤保障工作，为“两会代表委员”制作烧麦等“敕勒川味道”，出色圆满完成服务全国两会的任务，让“两会代表”品鉴到了“敕勒川味道”。

  近年来，市非遗中心十分重视“敕勒川味道”非遗美食的挖掘，老绥远烧麦已被列为呼和浩特市市级代表性非遗项目。自2012年开始，老绥元烧麦就开始与“两会”结缘，此次老绥元仍是派出了具有“资深级中国烹饪大师、中国烧麦类唯一烹饪大师”称号的霍金玲师傅、还有内蒙古优秀青年厨师、蒙餐技师牛再雄师傅、张海龙师傅，他们用多年沉淀的精湛的手艺呈现的烧麦、蒙餐美食，让与会代表赞不绝口，为此中央军委机关事务管理总局京西宾馆管理局专门写来《感谢信》，对我市来馆帮助工作的非遗传承人表示感谢。

  荣誉的背后是辛勤的汗水，我们将珍惜荣誉、谦虚谨慎、扎实工作、再接再厉,不断创造我市非遗工作的新局面，以实际行动向建党 100周年献礼！

  文/张晓桐

  审核/张丽