尚丽清个人作品选(姨夫来家)

姨夫来家

尚丽清

岁月无论悲喜地日复一日，生命在死亡与新生中轮回，不变的，是亲情与美德的延续。

——题记

第一天

2015年3月23日9点多，姐开车接我回村又开车匆匆回她自己的家。这样的接力赛，已是第五个年头了。我换好工衣，院中、家中茫然地转了一圈，提起台阶下的一桶脏水，倒往院门左前方的公厕。从公厕出来，迎面缓行的男士，令我不能不直直地审视：沾满泥土的黑皮鞋，深蓝色牛仔裤，半大黑棉衣，挺拔的似曾相识的身材，脸却被一副大大的墨镜遮着。我拎着泔水桶迟疑地迎着对面的人缓行：此非本村人，他手中购物袋里有重重的东西，该是谁家的亲戚吧。对面的人却开口直呼我的名：“是丽清吧，八九年没见了，没啥变化！”好亲切的声音，尽管标准的普通话里多了点京味儿，但还是令我脱口喊道：“啊，姨夫！我姨说你眼睛要做手术，咋就来了？”说话间，我们彼此都加快了脚步。姨夫摘下墨镜：“嘿！年前就做了，怕你们忙忙的又得去看我，你姨就说准备要做……”“我姐刚走，她没碰上姨夫？”“嗨，我从地里踩着地膜过来的，她开车走大路哪能碰上呢。”

我和姨父一边激动地说着话，一边进院门，我大声向院里喊：“爸爸，你快看谁来了！”正在院子里转悠的年近八旬的老爸，却一眼就认出了姨夫，叫着姨夫的名字趔趄着迎接姨夫，姨夫大步向前，两人竟紧紧拥抱在了一起。良久，老爸老泪纵横着：“咱们可是八九年没见了……你看看我现在……你再不从北京回来，咱们恐怕见不了面了……”“二姐夫，我以后一定常回来看你。那几年是家里没人能替我，我老妈也是离不开人了。现在我妹妹也退休了，我就可以经常回来了……”近几年，老爸每遇亲人探望他，总要流泪。我只好打岔：“爸爸，外面冷，你快和姨夫回家哇！”

姨夫把手提袋给我“：随便买了点二姐夫爱吃的，你放凉处吧。”我接时，手被狠狠闪了一下：“姨夫，你买这么多，下了公交得走四五里路，咋不打个电话也好接你呀！”“你忘了我的习惯了，我就喜欢出来走走……”

老爸在喊姨夫回家。趁着老爸和姨夫叙旧的功夫，我去隔壁的屋子安顿午饭。

冰柜里有姐做好的肉丸子，拿出来醒上；再凉拌个黄瓜，炒个鸡蛋西红柿，花生米……热的冷的下酒的，色香味也算马马虎虎吧！主食嘛，电饼铛烙葱花饼，这样，火炉、电饭煲、电饼铛并用，三个人的饭不是难题。

我正经心地将黄瓜切丝，姨夫轻轻走了进来：“对，黄瓜切得越细越好，省得二姐夫咬不动。啥吃的你都少做点儿，要么都剩下了。”姨夫在我们又作厨房又当卧室的屋内转着瞅了一圈：“我帮你做点啥呢？”“我姐已做好许多丸子，咱们中午回锅再勾个汤，炒个鸡蛋西红柿，主食葱花饼……”“太多了，二姐夫能吃啥你就做啥。”

姨夫又去和老爸聊天，却发现老爸不在屋里。“二姐夫去哪儿了？”“没事儿，走不远，肯定是去问别人家的电视情况了。”“电视怎么了？”“又看不成了。去年国庆前安的‘户户通’一直挺好的，今年就咋也稳定不下来，看着看着就花了，花了一会儿就显示‘信号中断’，不知道是刮大风刮的还是咋弄的，我一会儿给安‘户户通’的人打个电话问问。”“嗨，不用问的呢，我先试着调调。”“哎呀，真是的，问他们干啥，姨夫现在的任务是给我爸修电视！要么，姨夫一进厨房我连该做什么都不知道了。”姨夫笑笑：“你不用着急，慢慢做。我去看看这电视啥状况。”姨夫去老爸的屋子了。

我很快把午饭安顿齐备，去看姨夫修电视。只见姨夫一会儿调试，一会儿查看线路；又调试，又查看线路。调接收盘，调高频头。出去，进来；进来，出去。我跟着介绍安装时的情况，姨夫只是说“我好好看看再说”。屋内猛然有唱大戏的动静，我欣喜地喊：“啊，姨夫真神！我爸的戏曲频道能看了！”我如释重负地回厨房。

不一会儿，老爸脚后跟拖着地哧啦哧啦地回来了：“又能看了？我就说人家别人家的能看，咱们家的咋就不能看了！”大嗓门喊得隔着一堵墙的我耳朵眼都生疼。他耳朵有问题，说话总怕别人听不见，我寻思：姨夫来家，老爸晚上嗓子肯定又要哑了。

11点半多点儿，我开始摆饭桌，打趣地和老爸说：“我姨夫来了，该把你藏的那好酒拿出来了哇！”老爸得意地笑：“有好酒了！放了好几年的‘草原王’，跟他们这会儿卖的那不一样！”边说边往外走。我跟姨夫解释：“刚搬这个院住，好多东西还在那个院呢!”姨夫起身：“哦，是这样，那我赶紧跟上二姐夫，别摔倒了！”“姨夫，没事儿，他天天两个院溜达，碰不着。”但姨夫还是急忙追老爸去了。等老爸和姨夫从那个院回来，我把饭菜已摆上了桌子。老爸拿酒瓶想给姨夫倒酒，姨夫边说边拿过酒瓶：“二姐夫，还是我先给你倒哇！”姨夫给老爸刚倒满杯，老爸端起来一口便喝干了。姨夫着急地：“二姐夫，咱们慢慢喝。”又看我，“还敢给二姐夫倒一杯不？”我正犹豫，一向耳背的老爸居然听见了姨夫的话：“今儿个你来了，高兴，再喝一杯！平时娃娃们就让我喝一杯，怕我肺炎犯了。”姨夫又慢慢给老爸倒了一杯，但在离杯口有一截的地方不倒了：“二姐夫，这杯咱们慢慢喝，你吃点菜。”姨夫将各种菜夹入老爸的碟子，脸对脸看着老爸吃菜。又在饼中找出一块夹入老爸的碟子，“二姐夫，这块饼挺软乎，趁热吃，凉了就不好吃了。”我看着姨夫满脸的恳切，心中涌动着感动：“姨夫，你也随便吃点。”“你别管我，姨夫有酒就行。你不喝酒，你吃你的，不用管我。忘了以前你去我们家你姨姨说的话了：‘多会儿你姨夫能快点儿吃一口饭那可是破世界记录了！’”我笑：“记得，记得。姨夫那我就不管你了，我喝不成个酒，要是我姐在，那就有人陪姨夫喝酒了。”“没那么多讲究，我自己喝自己的，不让二姐夫多喝。”说话功夫，老爸把姨夫给倒上的多半杯酒又喝光了，转身上炕睡觉。我向姨夫歉意地笑笑：“我爸最当紧的老习惯：吃完午饭睡午觉。不过，等咱们想睡的时候，老人家就睡醒了，要满地转悠了。”“嗨，好习惯！这么大年纪了，他觉得咋得劲就咋做。”“那姨夫好歹也尝尝我的手艺。”我把一块葱花饼放入姨夫的吃碟中。姨夫毫不客气地说：“面没醒到，有点儿硬。”我也夹起一块仔细嚼：的确有点儿费劲。我自圆着场：“永远赶不上姨夫的厨艺啊！姨夫就将就着吃吧。”“我也吃好喝好了，你收拾了也去休息，我这回来了要多住几天，好好陪陪二姐夫。二姐没的时候，我的眼睛正是最糟糕的时候……”我起身：“我和姨夫从不取心，那我收拾了也去睡呀，姨夫你只能睡大炕了。”“大炕好，大炕好。我在北京还老想二姐家的大炕呢，睡起来真舒服。”

然而，我收拾完碗筷躺在床上刚有一点点睡意，老爸那屋的门咔嗵开了，又咔嗵重重地一关，哧啦哧啦院子里转悠上了。我苦笑：姨夫肯定也睡不成了。不过，老爸今天没开电视，也算照顾了一下姨夫吧，我嘛，还可眯瞪一会儿。眯瞪中，院外有嗵嗵的声音传来。这东邻居家的两口子都是勤快人，不知又忙乎啥呢！我翻翻身，又睡。

大梦谁先觉？平生我自知。草堂春睡足，窗外日迟迟。心中默念着诸葛亮的小诗，偷乐着：今天有姨夫在，我午间竟大睡了一觉！

爬起来整理好床铺，轻轻出门：今天下午的风还不算大，但也有4~5级了。往老爸那屋一瞅：空无一人。往院门口一看，老爸正在门礅石上翘着二郎腿向西边看着什么。我懒懒地出去，吓了一大跳：姨夫戴着大墨镜正在那儿抡劈斧，近旁，已堆起小山般一堆劈柴。

“爸爸，你咋让我姨夫劈开劈柴了？”“他自己找劈斧要劈，说没事干待不住。”“姨夫眼睛刚做了手术，还需要保养。”“我没事，这不还戴着眼镜呢！”嗵！嗵！嗵！最终是院里堆起了一座劈柴山姨夫才收手。

晚上，我掐着老爸平时开饭的点做面片儿，有意多做了点。但姨夫只盛了多半碗就说什么也不盛了，说吃多了胃不舒服。

老爸最爱吃面片儿，一口气吃了一碗半。姨夫一直看着老爸吃，乐：“人老了全靠饭活着呢！”

整个晚上，姨夫陪老爸看老爸爱看的“打仗片”：《突出重围》。姨夫还时不时地和老爸谈论着片中的人物。我回自己的屋子，清洁完厨具后，睡意浓浓，便倒在了床上。

第二天

一觉睡到了大天亮，浑身清爽，打开窗帘便发现：柜子上、窗台上，全是土！屋里一股土腥气！唉——夜里又刮大风了，我竟浑然不知！

老爸又在烦躁了“：咋了咱们家就啥也跟别人家不一样，这睡了一黑夜，醒来电视就又不能看了！”“二姐夫，你不要着急，这不有我在这儿呢，你还能看上电视。”

看来，老爸昨夜睡得也不知道刮大风，有点意思。

姨夫问我：“这个机顶盒的说明书还在不在？”我毫不含糊地回答：“在！我前两天还擦过那个盒子！”我跳墙到西院，又跳墙回来，从盒子里掏出说明书给姨夫。“你忙你的吧，我慢慢给二姐夫彻底调过来。”姨夫低头看说明书。“姨夫，你的眼睛刚做了手术，说明书上的字又那么小，我都看不清，别把你的眼睛又弄不好了。”姨夫呵呵笑笑：“两码事。去吧，你忙你的去。”我只好回自己的屋：昨晚醒了两个羊肉蛋，今天包饺子吃。

老爸却从凉房大呼小叫地出来了：“你把电烙铁给你姨夫找出来，这个瓢漏的，让你姨夫给补补！”“哎呀！爸爸，我姨夫的眼睛刚做了手术，你竟给找些啥干呀！”“你醒得个甚！没营生他住不住！”说话间，姨夫已笑着接过了烂铜瓢：“嗨，二姐夫，这活儿太简单了，给我吧！”我无奈：“可咱们家的电烙铁早就找不见了，姨夫你咋弄？”“这不还有火钩子嘛，火炉里烧红了是一样的效果。”老爸似乎很在行：“这么大一块焊油，够不够？”“够，管够了！二姐夫再给我找两个铆钉。”“有，凉房有。”老爸又哧啦着脚后跟出去了。

我的心好烦：烂电视，烂铜瓢；烂铜瓢，烂电视。我不知道姨夫咋整这些烂事！

我只有尽心做好午饭款待姨夫了：主食饺子，再配一冷一热的菜。对了，下午去村里的超市看看有什么好酒。

当我刚放好面板准备包饺子时，姨夫轻轻开门进来了：“瓢焊好了，电视还不稳，暂时有看的了……我刚洗了手，我和你一起包。”我也不客气：“那我擀皮，姨夫包。”

饭桌上，老爸还是自顾自一口气吃。姨夫自斟自饮，但一直瞅老爸吃东西。临了，开始提意见：“羊肉胡萝卜馅好，胡萝卜你剁得也很碎，但你不能因为怕营养流失就把胡萝卜搞得那么硬。挺简单的办法：锅里少放点油炒一下它就软烂了，而且，味道更特别。”胡萝卜用油炒就能软烂这生活常识我也有啊，土豆丝胡萝卜丝混炒时，在锅里油热后先进胡萝卜丝，几下便可消除它的支楞劲儿，为啥没能灵活应用呢？于是，我不好意思地表示：“下次一定改进！”姨夫严肃地说：“那是必须的！”说完，他自己先呵呵笑了起来，“伺候老人的学问大了去了，我这几年尽琢磨这些事了。”“那姨夫的厨艺就更特别了……对了，我爸一直想吃小薄饼夹鱼香肉丝，明天姨夫指导，我试着做做。”“别了，下午我按说明书整个重调一下电视，应该没啥问题了。明天我主厨，你打下手吧。”我乐得蹦了起来：“那太好了！”

下午茶过后，姨夫重安天线盘，重启机顶盒……老爸坐在门礅石上晒太阳。我骑自行车出去给姨夫买酒。风仍不停歇地刮着，但明显地是“吹面不寒杨柳风”。一股一股的土扑向我，我使出浑身力气蹬着自行车。

晚饭时，姨夫宣布战果：“我把‘户户通’彻底重调了，二姐夫可以安心看电视了。”

第三天

我是又一觉睡到大天亮。

匆匆起床，捅旺火炉，按昨晚想的烙个家常大烙饼，熬锅奶茶。

7点多，老爸早锻炼回来（向村南走一里来地），习惯性地摁开电视，看《朝闻天下》。我的奶茶、大烙饼刚刚好。姨夫破天荒地吃了一大块烙饼，喝了两大碗奶茶。

我看老爸和姨夫很滋润的样子，便给他们讲了有一次我请蒙古族老师喝奶茶的故事：“……7块钱一壶奶茶，那位老师也不让点什么吃的，居然喝得激情洋溢……”“你不懂，奶茶对于蒙古人是最美的享受。”

不过，最美的享受，在姨夫主厨的后几天，老爸可是天天都有。

喝完奶茶，我就早早为姨夫大展厨艺备料：用心掺好面醒着；猪瘦肉尽量把丝切匀称；胡萝卜丝、尖椒丝、姜丝、葱丝、蒜……

10点多，姨夫进厨房视察，见料备齐，味肉丝，出。11点，姨夫再入厨房，准备烙小薄饼。姨夫把醒好的面揉了又揉，均匀切成小剂，揉圆，压平。每个压平的剂上抹少许油，两两合在一起。擀时，却不一擀到底，擀两下这边，又擀两下那边；翻过去，还是擀两下这边，又擀两下那边。这般不停地擀来擀去。我坐在旁边的床上瞅着纳闷：姨夫擀饼的速度也太慢了！我忍不住说：“姨夫，我替你擀会儿。”“二姐夫今天要吃我做的小薄饼，你做我不放心，你就坐那儿看吧，里边的学问你一会儿就知道了。”我晕，坐着打了好几个盹。姨夫终于发话了：“你把电饼铛插上，锅得预热。”

小饼终于入锅了。只见姨夫不紧不慢地把饼逐个放入锅中，刚放满锅，而先放的那个已在鼓肚，而且，原来合在一起的两张小饼在自然分离，我惊讶地直着眼瞧着。姨夫挨个轻轻翻着，翻完最后一个，顺势将最先放入的拿至盘中，节奏不紧不慢，却似特级厨师在娴熟地表演一般。姨夫头也不回却拆穿了我的心中所思：“看出学问了吗？你要一擀成形，两张饼就不会自然分开了，而且，口感也会大打折扣……两张小饼分开时说明下面的熟了，翻个个儿，上面的也熟了。时间不能太长，烙得硬了二姐夫就咬不动了……”我无语，只有虚心学习了。

而更让我无语的是：姨夫要电饼铛炒鱼香肉丝！我只能目瞪口呆地等菜上桌之后老爸的表现了。

今天的午饭延后半小时。

菜和饼一上桌，12点前便坐在桌前等饭的老爸，一口气卷了四张小饼才开口：“好吃！比饭馆的好吃！饭馆那鱼香肉丝尽菜，还咬不动！”边说边又卷饼。

姨夫则仍坐在老爸对面一边品酒一边看着老爸进食：乐。我有些害怕：“爸爸，你已经吃了四张小饼了，鱼香肉丝也卷了那么多，别吃了……”老爸匆匆地卷着：“我再卷一个，好吃。”我求助地望着姨夫。“没事，晚上熬稀粥，你熬得时间长点儿，老人们胃弱，熬得时间长点就不返酸了。”我自解尴尬地问：“北京的奶奶吃饭不可能是这样吧？”姨夫喝一口酒：“嗨，老人们都一样，比小孩还小孩呢！管他呢，反正天天能乐乐呵呵吃饭就是我们的福气。”我给姨夫倒酒，姨夫看着酒瓶沉着脸说：“能看二姐夫吃东西就高兴，你买这么贵的酒我不高兴！”我赶紧说：“我不沾酒，不知道好喝不好喝……”姨夫抿一小口：“酒对于我是一种享受，没有区别。”旁边的老爸说话了：“你明儿早上不要安顿吃的，我要请你姨夫去吃烧麦。”姨夫喝一口酒：“二姐夫想吃烧麦？咱们不吃外面的，我给你做烧麦。”转过来问我，“咱们家有羊肉吗？”我着急地：“羊肉有，可没烧麦皮子。”“嗨，太简单了，自己擀呗！”“没那种擀面棍……”“拿酒瓶子也能，明天我再给你露一手。”我给姨夫夹饼。这回老爸没翻身上炕睡觉：“就是，你也多吃点儿，比饭馆的好吃。”说得我和姨夫一起笑。“二姐夫你想睡觉就睡去哇，我一个人慢慢吃、慢慢喝呀。”老爸真的转身上炕又去睡午觉去了。

我趁大家午睡，悄悄去前边的村子买回了烧麦皮子：不能让姨夫太劳累了，毕竟是刚做了手术的人。买烧麦皮子回来，老爸与姨夫正看电视，姨夫让我早早从冰柜里醒出羊肉馅。

晚饭后，姨夫来厨房查看肉馅，一看块有点儿大，又倒出来改刀。我要做，还是那句让我不好意思的话：“你做我不放心。”姨夫细细地改了半个小时刀，并且，第一次味馅：入水、香油姜粉。慢慢拌匀。

第四天

早饭过后，老爸又专注他的《朝闻天下》。姨夫则进厨房于肉馅中加花椒粉，和我要黄酱，黄酱加水，搅拌，入馅中。姨夫边放边对我说：“调料一定不要一起放，隔一会儿放一种，吃的时候就有层次感了。”后，又想起什么，“先放姜粉与香油，是为了去掉羊肉的膻味。黄酱，既有酱香又能避免馅太黑。”我感慨：“啊，这学问也太大了！”

十点多，姨夫在火炉上慢慢“出糊子”：用小锅把土豆淀粉搅在冷水中加温至糊状——-整个过程姨夫都在不停地搅。糊子出锅。糊子凉凉。糊子慢慢倒入馅中，用筷子一点点一点点地捅下去。我又纳闷了：“姨夫你为啥不拌？”“哦，大拌起来蒸出的烧麦馅就是个大圆圪蛋了，硬。”“啊——这里也有学问？！”“没那么高深，好饭就得琢磨着做，我也是慢慢琢磨出来的，只是为了让老人吃的时候软乎些。”“我不爱吃烧麦，是嫌它的死葱味儿。”“这好办呀，你把生葱在油锅里炒一下就没死葱味儿了。”于是，姨夫拿小锅，倒少许油，炝炒葱末。

今天的午饭，是老爸习惯的开饭时间：我先把几个小凉盘摆上去；11点半，烧麦上笼，老爸守在大灶前眼盯盯看着。10分钟后，姨夫揭锅盖，老爸竟从旁急速伸手，急速地提走一个烧麦往嘴里放，把我和姨夫吓了一跳：“二姐夫，烫！”“我看看你这烧麦能拿起来不。嗯，好吃，比‘麦香村’的也好吃。”我和姨夫爆笑。

一会功夫，老爸便把他脸前盘子里的烧麦吃得只剩两个。“我给二姐夫放了二两。”姨夫又提高声音，“二姐夫，我还拌下好多馅，多会儿想吃咱们再蒸。”“好！好！今儿可吃多了。”

一下午，姨夫陪着老爸边聊天边这个院出、那个院进地遛弯。

晚饭自然又是稀粥：五谷杂粮的早早进锅泡着，再早早地熬。

第五天

早餐：姨夫为老爸买来的最好的蛋糕与焙子，熬奶茶。趁吃早点间，我宣布：姨夫今天休息，中午我做最拿手的烩酸菜。

不到11点，我的烩酸菜已从火炉上的小锅里往外飘香了。11点半，锅中放入醒好的馒头、年糕。11点40分，摆饭桌，盛菜。老爸依然是一口气地吃：烩酸菜一大碗，馏糕2个。姨夫破天荒吃了多半碗菜，一个年糕。姨夫边喝酒边破天荒地赞美了我的厨艺：“酸菜软烂，酸度恰到好处，豆腐、粉条入锅时间也把握得好，瞧二姐夫吃的那个舒服劲儿。”老爸推开碗用餐巾纸擦着头上的汗。“姨夫，那明天中午我再做传统饭。”姨夫笑着说：“姨夫吃啥都行，关键是看二姐夫喜欢吃啥就做啥。对了，你星期天不是有事吗？干脆你明天就回去，我和二姐夫在你还不放心？”我感动地抱起酒瓶要给姨夫满酒，姨夫拿开酒杯：“我每天只喝5小杯，多一口不喝。”“哦哦，姨夫，我不给你倒了，那我就明天上午回家，省得下午走又吃土。我估计家里哪儿哪儿都是土了，真麻烦，天天刮大风……”“你咋从小在村儿里长大还怕土，真是奇怪！”我的脸忽地一下发烫：“……好好的家让土给埋了，心口窝子疼……”“懒得跟你说了，还心口窝子也疼上了。收拾了都午休吧。”

第六天

我一早起来就换上了出门的行头，大家吃过早饭后，我把自行车左擦一遍，右擦一遍，姨夫在台阶上看我擦车子，不说话。

临走前，我大声安顿老爸：“你出去溜达别走得时间太长，省得我姨夫担心。”老爸不搭理我。“哦，对了，不要再给我姨夫找营生了，我姨夫还得给你做饭呢！”这回老爸大声回答：“他不走我就不给他找营生了！”

我骑飞车回家，好轻松！

第七天

周日晚不到6点，我又回到大院。院门口便听见唱大戏的动静。

进屋，老爸正坐在饭桌旁看电视，姨夫在厨房忙着什么。我习惯性地拿刷子洗脸盆，却发现刷子上有许多黏糊糊的东西。“爸爸，你拿刷子干甚了弄下这么脏？”“嗨，二姐夫让我糊窗缝了，说黑夜总觉得哪儿哪儿都有风，冷得不行。我正说赶你回来洗干净刷子你就不知道我们干甚了。”姨夫把手里端着的小锅放在火炉上，给老爸盛饭，“粥刚好熟了，你也赶紧坐下先吃饭吧。”我不知道说啥好了。老爸却得意地拿起好久不用的怀表：“你姨夫给我把怀表也修好了！”我看着姨夫只能傻笑了。

我边吃饭边看老爸的屋子：所有窗缝，包括窗棂，都裱得白亮白亮的，连家门里边也裱得白亮白亮的。老爸边喝五谷杂粮粥边说：“昨天你姨夫烙的手抓饼真好吃……今儿这粥他不到五点就熬上了。”

第八天

简单的早饭过后，姨夫穿好棉衣，拉着老爸的手：“二姐夫，我得走了，过段时间再来看你。”老爸嘴里说着“不能再住几天了？”眼泪已流了下来，又自言自语着，“唉，北京还有老人等得了……你走哇，过段日子一定再来啊！”老爸将拉着姨夫的手慢慢松开，趔趄着送姨夫至门外，姨夫向我们挥挥手，顺着乡间小路，大踏步地去往返城的路。朝阳目送着西去的姨夫，朝霞紧随着姨夫轻盈的步伐。

观者不禁要问：如此杰出的姨夫何方人氏？地地道道的城里人。怎么这么亲？奶姨从出生一个月来我姥姥家一直到现在还总把村里当她最亲的家……啊？原来只是个奶姨夫！